Folosești corect strecuratorul de ceai?

A sita de ceai este un tip de strecurătoare care se pune peste sau într-o ceașcă de ceai pentru a prinde frunzele de ceai. Când ceaiul este preparat în ceainic în mod tradițional, pliculețele de ceai nu conțin frunzele de ceai; în schimb, sunt suspendate liber în apă. Deoarece frunzele în sine nu sunt consumate de ceai, ele sunt de obicei strecurate folosind o strecurătoare de ceai. O strecurătoare este de obicei montată peste partea de sus a ceștii pentru a prinde frunzele pe măsură ce ceaiul este turnat.

Unele strecurătoare de ceai mai adânci pot fi, de asemenea, folosite pentru a prepara cești individuale de ceai, în același mod în care ați folosi o pliculețe de ceai sau un coș de ceai.–puneți sita plină cu frunze în ceașcă pentru a prepara ceaiul. Când ceaiul este gata de băut, este îndepărtat împreună cu frunzele de ceai uzate. Folosind strecurătoarea de ceai în acest fel, aceeași frunză poate fi folosită pentru a prepara mai multe cești.

Deși utilizarea strecurătoarelor de ceai a scăzut în secolul al XX-lea odată cu producția în masă a pliculețelor de ceai, utilizarea strecurătoarelor de ceai este încă considerată preferată de cunoscători, care susțin că păstrarea frunzelor în pungi, mai degrabă decât să circule liber, inhibă difuzia. Mulți au afirmat că ingredientele inferioare, adică ceaiurile de calitate prăfuită, sunt adesea folosite în pliculețe de ceai.

Filtrele de ceai sunt de obicei din argint sterlind,oţel inoxidabilinfuzor de ceaisau porțelan. Filtrul este de obicei combinat cu dispozitivul, cu filtrul propriu-zis și cu o farfurie mică pentru a o plasa între cupe. Paharele de ceai în sine sunt adesea închise ca capodopere de artă de argintari și aurari, precum și exemplare fine și rare de porțelan.

Un coș de infuzie (sau coș de infuzie) este similar cu o strecurătoare de ceai, dar este mai frecvent plasat deasupra unui ceainic pentru a ține frunzele de ceai pe care le conține în timpul preparării berii. Nu există o linie clară între un coș de preparare și o sită de ceai și același instrument poate fi folosit în ambele scopuri.