Pliculețul de ceai este un tip de produs de ceai care folosește ceai zdrobit cu anumite specificații ca materii prime și este ambalat în pungi folosind hârtie de filtru de ambalare specializată, conform cerințelor de ambalare. Este numit după ceaiul care este preparat în pungi și consumat unul câte unul.
Pliculetele de ceai necesită ca aroma frunzelor de ceai înainte și după ambalare să fie practic aceeași. Sunt un tip de ceai procesat care schimbă prepararea ceaiului vrac în ceai plic, iar metodele de ambalare și de băut sunt diferite de ceaiul vrac tradițional.
Odată cu accelerarea ritmului vieții, pliculețele de ceai au devenit rapid populare în întreaga lume datorită prepararii rapide, curate și igienice, transportului convenabil și adecvării pentru amestecarea băuturilor. Sunt populare în Europa și Americapieţelorși au devenit cel mai obișnuit mod de a împacheta și de a bea ceai în țările dezvoltate, cum ar fi case, restaurante, cafenele, birouri și săli de conferințe. Până în anii 1990, pliculețele de ceai reprezentau 25% din totalul comerțului mondial de ceai, iar în prezent, vânzările de pliculețe de ceai pe piața internațională cresc cu o rată de 5% până la 10% anual.
Clasificarea produselor în pliculețe de ceai
Pliculetele de ceai pot fi clasificate in functie de functionalitatea continutului, forma pliculetei interioare de ceai etc.
1. Clasificat după conținut funcțional
În funcție de funcționalitatea conținutului, pliculețele de ceai pot fi împărțite în pliculețe de ceai de tip ceai pur, pliculețe de ceai de tip mixt, etc. Pliculetele de ceai de tip ceai pur pot fi împărțite în pliculețe de ceai negru preparat, pungi de ceai verde preparat și alte tipuri de pliculete de ceai in functie de diferitele tipuri de ceai ambalate; Pliculetele de ceai amestecate sunt adesea făcute prin amestecarea și amestecarea frunzelor de ceai cu ingrediente de ceai de sănătate pe bază de plante, cum ar fi crizantema, ginkgo, ginseng, gynostemma pentaphyllum și caprifoi.
2. Clasificați în funcție de forma pliculeței interioare de ceai
În funcție de forma pungii interioare de ceai, există trei tipuri principale de pliculețe de ceai: pungă cu o singură cameră, pungă cu două camere și pungă piramidală.
- Punga interioară a unui plic de ceai cu o singură cameră poate avea forma unui plic sau a unui cerc. Plicul de ceai tip pungă circulară cu o singură cameră este produs numai în Marea Britanie și în alte locuri; În general, pliculețele de ceai de calitate inferioară sunt ambalate într-o pungă interioară de tip plic cu o singură cameră. Când se prepară, plicul de ceai nu este adesea ușor de scufundat, iar frunzele de ceai se dizolvă încet.
- Punga interioară a plicului de ceai cu două camere este în formă de „W”, cunoscută și sub denumirea de pungă în formă de W. Acest tip de pliculețe de ceai este considerată o formă avansată de pliculețe de ceai, deoarece apa fierbinte poate intra între pliculețele de ceai pe ambele părți în timpul preparării. Nu numai că plicul de ceai este ușor de scufundat, dar sucul de ceai este și relativ ușor de dizolvat. În prezent, este produs doar de câteva companii, cum ar fi Lipton, în Marea Britanie.
- Forma interioară a pungiipliculețe de ceai în formă de piramidăeste o formă de piramidă triunghiulară, cu o capacitate maximă de ambalare de 5g per pungă și capacitatea de a împacheta ceai în formă de baton. În prezent, este cea mai avansată formă de ambalare a plicurilor de ceai din lume.
Tehnologia de procesare a pliculețelor de ceai
1. Conținutul și materiile prime ale pliculețelor de ceai
Principalele materii prime pentru conținutul plicurilor de ceai sunt ceaiul și ceaiul de sănătate pe bază de plante.
Pliculetele de ceai de tip ceai pur din frunze de ceai sunt cele mai comune tipuri de pliculete de ceai. În prezent, pe piață se vând pliculețe de ceai negru, pliculețe de ceai verde, pliculețe de ceai oolong și alte tipuri de pliculete de ceai. Diferitele tipuri de pliculețe de ceai au anumite specificații și cerințe de calitate și este necesar să se evite căderea în concepția greșită că „calitatea plicurilor de ceai și a materiilor prime nu contează” și „pliculețele de ceai ar trebui să fie ambalate cu pudră de ceai auxiliară”. Calitatea ceaiului crud pentru pliculețe de ceai se concentrează în principal pe aromă, culoarea supei și gust. Ceaiul verde la pachet necesită o aromă ridicată, proaspătă și de lungă durată, fără mirosuri neplăcute, cum ar fi îmbătrânirea grosieră sau fumul ars. Culoarea supei este verde, limpede și strălucitoare, cu un gust puternic, moale și răcoritor. Ceaiul verde în pungi este în prezent cel mai tare produs în dezvoltarea de pliculețe de ceai la nivel mondial. China are resurse abundente de ceai verde, calitate excelentă și condiții de dezvoltare extrem de favorabile, cărora ar trebui să li se acorde suficientă atenție.
Pentru a îmbunătăți calitatea pliculețelor de ceai, ceaiul crud trebuie de obicei amestecat, inclusiv diferite soiuri de ceai, origini și metode de producție.
2. Prelucrarea materiilor prime pungi de ceai
Există anumite cerințe pentru specificațiile și tehnologia de procesare a materiilor prime pentru pliculețe de ceai.
(1) Specificația materiilor prime pentru pliculețe de ceai
① Specificații de aspect: ceai cu 16 ~ 40 de găuri, cu o dimensiune a corpului de 1,00 ~ 1,15 mm, care nu depășește 2% pentru 1,00 mm și nu depășește 1% pentru 1,15 mm.
② Cerințe de calitate și stil: gustul, aroma, culoarea supei etc. ar trebui să îndeplinească cerințele.
③ Conținutul de umiditate: conținutul de umiditate al materialelor de ambalare utilizate pe mașină nu trebuie să depășească 7%.
④ Volum de o sută de grame: materia primă a plicurilor de ceai ambalate pe mașină ar trebui să aibă un volum de o sută de grame controlat între 230-260 ml.
(2) Prelucrarea materiei prime în pliculețe de ceai
Dacă ambalajul pliculețelor de ceai utilizează materii prime granulare de pliculețe de ceai, cum ar fi ceaiul negru spart sau ceaiul verde granulat, materiile prime adecvate pot fi selectate și amestecate conform specificațiilor necesare pentru ambalarea pliculețelor de ceai înainte de ambalare. Pentru materiile prime negranulare în pliculețe de ceai, procese precum uscarea, tocarea, cernuirea, selecția aerului și amestecarea pot fi utilizate pentru procesarea ulterioară. Apoi, proporția fiecărui tip de ceai brut poate fi determinată în funcție de cerințele de calitate și specificații ale ceaiului și poate fi efectuată amestecarea ulterioară.
3. Materiale de ambalare pentru pliculete de ceai
(1) Tipuri de materiale de ambalare
Materialele de ambalare ale pliculețelor de ceai includ materialul de ambalare interior (de exemplu hârtie de filtru pentru ceai), materialul de ambalare exterior (de exempluplic exterior plic de ceai), materialul cutiei de ambalare și hârtie transparentă din sticlă din plastic, printre care materialul de ambalare interior este cel mai important material de bază. În plus, în timpul întregului proces de ambalare a pliculeței de ceai, trebuie să se folosească fir de bumbac pentru linia de ridicare și hârtie pentru etichete. Adeziv poliester acetat este utilizat pentru linia de ridicare și lipirea etichetelor, iar pentru ambalare se folosesc cutii de hârtie ondulată.
(2) Hârtie de filtru pentru ceai
Hârtie de filtru pentru ceaieste cea mai importantă materie primă din materialele de ambalare a pliculețelor de ceai, iar performanța și calitatea acesteia vor afecta în mod direct calitatea plicurilor de ceai finite.
①Tipuri de hârtie de filtru pentru ceai: Există două tipuri de hârtie de filtru pentru ceai utilizate pe plan intern și internațional: hârtie de filtru pentru ceai sigilată la cald și hârtie de filtru pentru ceai nesigilată termic. Cel mai frecvent utilizat în prezent este hârtia de filtru de ceai sigilată la cald.
②Cerințe de bază pentru hârtie de filtru pentru ceai: Ca material de ambalare pentru pliculețe de ceai, rola de hârtie de filtru de ceai trebuie să se asigure că ingredientele eficiente ale ceaiului pot difuza rapid în supa de ceai în timpul procesului de preparare, împiedicând în același timp scurgerea pulberii de ceai din pungă în supa de ceai. . Există mai multe cerințe pentru performanța sa:
- Rezistență ridicată la tracțiune, nu se va rupe sub funcționarea de mare viteză și tragerea mașinii de ambalat pliculețe de ceai.
- Prepararea la temperaturi ridicate nu dăunează..
- Udare bună și permeabilitate, poate fi umezită rapid după preparare, iar substanțele solubile în apă din ceai se pot scurge rapid.
- Fibrele sunt fine, uniforme și consistente, cu o grosime a fibrei variind în general de la 0,0762 la 0,2286 mm. Hârtia de filtru are o dimensiune a porilor de 20 până la 200um, iar densitatea hârtiei de filtru și uniformitatea distribuției porilor de filtru sunt bune.
- inodor, non-toxic și îndeplinește cerințele de igienă alimentară.
- Ușoară, hârtia este de un alb pur.
Ora postării: 24-jun-2024