Pentru majoritatea cupelor de filtrare, dacă hârtia de filtru se potrivește bine este o problemă foarte importantă. Luați ca exemplu v60, dacă hârtia de filtru nu este atașată corespunzător, osul ghidat de pe ceașca de filtru poate servi doar ca decor. Prin urmare, pentru a utiliza pe deplin „eficacitatea” cupei de filtrare, încercăm să facem ca hârtia de filtru să adere la ceașca de filtrare cât mai mult posibil înainte de a prepara cafea.
Deoarece plierea hârtiei de filtru este foarte simplă, oamenii de obicei nu îi acordă prea multă atenție. Dar tocmai pentru că este prea simplu, este ușor să treci cu vederea importanța sa. În circumstanțe normale, o hârtie de filtru conic cu pulpă de lemn are o potrivire ridicată cu ceașca de filtru conic după pliere. Practic, nu trebuie să fie umezit cu apă, ci se potrivește deja cu cupa de filtru. Dar dacă găsim că o parte a hârtiei de filtru nu se poate încadra în cupa de filtrare atunci când o introducem în cupa de filtru, este foarte probabil să nu fie pliat corect, motiv pentru care această situație apare (cu excepția cazului în care cupa de filtru este de un tip precum ceramică care nu poate fi industrializată pentru producția de masă). Deci, astăzi, să demonstrăm în detaliu:
Cum să pliați corect hârtia de filtrare?
Mai jos este o hârtie de filtrare conică a pulpei de lemn albite și se poate observa că există o linie de sutură pe o parte a hârtiei de filtru.
Primul pas pe care trebuie să -l facem atunci când pliați hârtia de filtrare conică este să o pliați în funcție de linia de sutură. Deci, să -l pliem mai întâi.
După pliere, puteți folosi degetele pentru a netezi și apăsa pentru a consolida forma.
Apoi deschideți hârtia de filtru.
Apoi pliați -l în jumătate și atașați -l la articulație de pe ambele părți.
După montare, a venit accentul! Folosim metoda de apăsare a liniei de cute tocmai acum pentru a apăsa această linie de sutură. Această acțiune este foarte importantă, atâta timp cât se face bine, există o probabilitate ridicată ca în viitor să nu existe un canal, care să se potrivească mai mult. Poziția de presare este de la început până la sfârșit, mai întâi trăgând și apoi netezind.
În acest moment, plierea hârtiei de filtru este practic finalizată. În continuare, vom atașa hârtia de filtru. În primul rând, răspândim hârtia de filtru deschisă și o introducem în ceașca de filtru.
Se poate observa că hârtia de filtru a aderat aproape perfect la cupa de filtrare înainte de a fi umezită. Dar nu este suficient. Pentru a asigura perfecțiunea, trebuie să folosim două degete pentru a menține cele două linii de cute de pe hârtia de filtru. Apăsați ușor în jos pentru a vă asigura că hârtia de filtru a atins complet partea de jos.
După confirmare, putem turna apă de jos în sus pentru a umezi hârtia de filtru. Practic, hârtia de filtru a aderat perfect la cupa de filtrare.
Dar această metodă poate fi folosită doar pentru unele hârtii de filtrare, cum ar fi cele confecționate din materiale speciale, cum ar fi țesătura nețesută, care trebuie să fie umezită cu apă caldă pentru a le face să adere.
Dacă nu dorim să udăm hârtia de filtru, de exemplu, atunci când facem cafea înghețată, o putem plia și o așeza în ceașca de filtrare. Apoi, putem folosi aceeași metodă de presare pentru a apăsa hârtia de filtru, pentru a turna pudră de cafea în ea și pentru a folosi greutatea pudrei de cafea pentru a face hârtia de filtru să se lipească de ceașca de filtru. În acest fel, nu va exista nicio șansă ca hârtia de filtrare să se urce în timpul procesului de preparare.
Timpul post: 26-2025 martie