Cum să depozitați boabele de cafea

De obicei, aveți dorința de a cumpăra boabe de cafea după ce ați băut cafea preparată cu mâna afară? Am cumpărat o mulțime de ustensile acasă și m -am gândit că le pot produce singur, dar cum depozitez boabele de cafea când ajung acasă? Cât timp pot dura fasolea? Care este durata de valabilitate?

Articolul de astăzi vă va învăța cum să depozitați boabele de cafea.

De fapt, consumul de boabe de cafea depinde de frecvența pe care le bei. În zilele noastre, când achiziționați boabe de cafea online sau într-o cafenea, o pungă de boabe de cafea cântărește în jur de 100g-500g. De exemplu, atunci când utilizați boabe de cafea 15G acasă, 100G poate fi preparat de aproximativ 6 ori, iar 454G poate fi preparat de aproximativ 30 de ori. Cum ar trebui să depozitați boabele de cafea dacă cumpărați prea multe?

Recomandăm tuturor să bea în cea mai bună perioadă de degustare, care se referă la cele 30-45 de zile după prăjirea boabelor de cafea. Nu este recomandat să achiziționați prea multă cafea în cantități obișnuite! Deși boabele de cafea pot fi depozitate într -un mediu adecvat timp de un an, compușii aromatici din corpul lor nu pot rămâne atât de mult timp! Acesta este motivul pentru care subliniem atât perioada de valabilitate, cât și perioada gustului.

1. Puneți -l direct în geantă

În prezent, există două tipuri principale de ambalaje pentru achiziționarea de boabe de cafea online: bagate și conserve.pungă de cafeaPractic are găuri, care sunt de fapt un dispozitiv de supapă numit o supapă de evacuare unidirecțională. Ca o stradă unidirecțională a unei mașini, gazul poate ieși doar dintr-o direcție și nu poate intra din altă direcție. Dar nu strecurați boabele de cafea doar pentru a le mirosi, deoarece acest lucru poate provoca strecurarea aromei de mai multe ori și a slăbi mai târziu.

Când boabele de cafea sunt doar prăjite, corpurile lor conțin o cantitate mare de dioxid de carbon și vor emite o cantitate mare în zilele următoare. Cu toate acestea, după ce boabele de cafea sunt scoase din cuptor pentru a se răci, le vom pune în pungi sigilate. Fără o supapă de evacuare unidirecțională, o cantitate mare de dioxid de carbon emis va umple întreaga geantă. Când geanta nu mai poate susține emisiile continue de gaze ale fasolei, este ușor de izbucnit. Acest tip deHusa de cafeaeste potrivit pentru cantități mici și are o rată de consum relativ rapidă.

2. Cumpărați conserve de fasole pentru depozitare

Când căutați online, va apărea o gamă amețitoare de borcane. Cum să alegi? În primul rând, trebuie să existe trei condiții: etanșare bună, o supapă de evacuare unidirecțională și apropierea de depozitare în vid.

În timpul procesului de prăjire, structura internă a boabelor de cafea se extinde și produce dioxid de carbon, care este bogat în compușii de aromă volatili ai cafelei. Cutii sigilate pot preveni pierderea compușilor cu aromă volatilă. De asemenea, poate împiedica umiditatea aerului să intre în contact cu boabele de cafea și să le determine să devină umede.

O supapă unidirecțională nu numai că împiedică fasolea să izbucnească cu ușurință din cauza emisiilor continue de gaz, dar împiedică și boabele de cafea să intre în contact cu oxigenul și să provoace oxidare. Dioxidul de carbon produs de boabele de cafea în timpul coacerii poate forma un strat de protecție, izolând oxigenul. Dar, pe măsură ce timpul va trece zi de zi, aceste dioxid de carbon se vor pierde treptat.

În prezent, mulțiconserve de fasole de cafeaPe piață poate obține un efect aproape de vid prin unele operațiuni simple pentru a preveni expunerea boabelor de cafea la aer pentru o lungă perioadă de timp. Borcanele pot fi, de asemenea, împărțite în altele transparente și complet transparente, în principal pentru a preveni impactul luminii care accelerează oxidarea boabelor de cafea. Desigur, îl puteți evita dacă îl așezați într -un loc care este departe de lumina soarelui.

Deci, dacă aveți o râșniță de fasole acasă, puteți să -l macinați mai întâi în pulbere și apoi să -l păstrați? După măcinarea în pulbere, zona de contact dintre particulele de cafea și aerul crește, iar dioxidul de carbon se pierde mai repede, accelerând disiparea substanțelor cu aromă de cafea. După ce a mers acasă și a se produce, aroma va deveni mai ușoară și este posibil să nu existe parfumul sau aroma care a fost gustată pentru prima dată.

Așadar, atunci când achiziționați pudră de cafea, este încă recomandabil să o achiziționați în cantități mici și să o așezați într -un loc răcoros și uscat pentru a bea cât mai curând posibil. Nu este recomandat să se depoziteze la frigider. Atunci când este luat pentru utilizare după răcire, poate exista condensare din cauza temperaturii camerei, ceea ce poate afecta calitatea și gustul.

În rezumat, dacă prietenii cumpără doar o cantitate mică de boabe de cafea, este recomandat să le păstrați direct în geanta de ambalare. Dacă cantitatea de achiziție este mare, se recomandă achiziționarea de conserve de fasole pentru depozitare.