Telul de ceai este un instrument de amestecare a ceaiului folosit în antichitate pentru prepararea ceaiului. Este fabricat dintr-un bloc de bambus fin tăiat. Telurile de ceai au devenit un instrument indispensabil în ceremonia ceaiului japonez modern, fiind folosite pentru amestecarea ceaiului pudră. Preparatorul de ceai folosește mai întâi un ac japonez subțire pentru a turna ceaiul pudră într-un bol de ceai, apoi adaugă apă fierbinte cu o lingură. După aceea, amestecă ceaiul pudră și apa cu ceaiul pentru a forma spumă.
Utilizarea telurilor de ceai
Cel/Cea/Cei/Celetel de ceaia fost un instrument pentru prepararea ceaiului folosit în antichitate, similar cu funcția unei linguri moderne.
Amestecați telul de ceai până când pudra de ceai este îmbibată uniform, apoi turnați o cantitate adecvată de apă rece și amestecați rapid cu telul de ceai pentru a crea bule. Deși telul de ceai este mic, există și multe precauții de luat atunci când îl utilizați și trebuie să fiți foarte atenți. Strict vorbind, telurile de ceai sunt bunuri de consum de unică folosință, dar japonezii frugali permit utilizarea repetată a unui singur tel de ceai în practica generală a ceremoniei ceaiului. Cu toate acestea, atunci când se organizează evenimente majore legate de ceai, se stipulează că trebuie folosit un tel de ceai nou pentru a exprima importanța afacerilor legate de ceai, respectul pentru oamenii de ceai și înțelegerea și întruchiparea spiritului ceremoniei ceaiului de „armonie, respect, claritate și liniște” prin „sfințenie”.
După utilizareatel de ceai matcha, trebuie spălat și uscat. După spălare, folosiți degetele pentru a organiza forma bucăților de bambus și trageți-le ușor spre exterior. Evitați adunarea filamentelor de bambus, care vor afecta formarea spumei în Matcha.
Curățarea telurilor de ceai
Tel de matchaCurățarea înseamnă pur și simplu spălarea cu apă, uscarea naturală și depozitarea. Cu toate acestea, acordarea atenției la câteva detalii în funcționarea practică poate face curățarea mai curată și poate menține forma telului de ceai, putând fi folosit mai mult timp:
(1) Pregătiți aproximativ 1 cm de apă rece în ibric, la fel ca atunci când comandați ceai. Periați rapid telul de ceai înainte și înapoi de câteva ori pentru a spăla orice pete de ceai;
(2) Folosește degetul mare și arătător pentru a îndepărta petele de ceai de pe urechea externă una câte una;
(3) Folosește degetul mare și arătător pentru a îndepărta petele de ceai din urechea internă una câte una;
(4) Telul de ceai perie și curăță rapid petele de ceai din nou cu apă curată;
(5) Telul de ceai este modelat pentru a-și restabili forma inițială, cu urechea externă ajustată la o formă circulară și urechea internă strânsă spre centru. Telul este apoi pus la infuzat, tăiat și strâns;
(6) Ștergeți petele de apă de pe telul de ceai;
(7) Dacă există un suport pentru tel de ceai, așezarea telului pe suport îi va menține forma și va asigura poziționarea corectă a acestuia.
Întreținerea telurilor de ceai
În ceea ce privește întreținerea telurilor de ceai, este important să evitați expunerea la soare, coacerea și înmuierea. Telurile tradiționale de ceai din bambus nu trebuie expuse la lumina directă a soarelui, coapte sau înmuiate în apă pentru perioade lungi de timp. După curățare, așezați-le într-o zonă bine ventilată pentru a se usca la aer natural înainte de depozitare. Dacă doriți să le scoateți din telul de ceai, uscați-le la aer până când sunt aproape întărite, apoi scoateți-le și continuați uscarea la aer, astfel încât umezeala să nu se acumuleze în centrul urechii interne. Dacă telul de ceai nu este complet uscat înainte de depozitare, există posibilitatea apariției mucegaiului. Dacă există pete de mucegai pe telul de ceai, clătiți-l cu apă și vedeți dacă poate fi șters. Dacă există un miros, nu se recomandă continuarea utilizării. Telurile de ceai și bolurile de ceai sunt la fel, utilizarea și îngrijirea corespunzătoare pot dura mai mult.
Data publicării: 22 iulie 2024