În primul rând, trebuie să înțelegem procesul de bază al artei de cafea. Pentru a desena o ceașcă perfectă de artă de cafea, trebuie să stăpâniți două elemente cheie: Emulsia frumusețe și separare.
Frumusețea emulsiei se referă la spuma netedă și bogată de lapte, în timp ce separarea se referă la starea stratificată de lapte și cafea. Combinația acestor două elemente poate crea o artă uimitoare de cafea. Deci, de ce laptele formează spumă? Aceasta implică principiile tensiunii de suprafață și formarea bulelor în fizică
Grăsimea și proteina din lapte sunt ingrediente cheie în formarea spumei. Când laptele este încălzit, grăsimile se topește și proteinele se denatură. În acest fel, oamenii care sunt familiarizați cu principiile spumei vor ști că formarea de spumă este inseparabilă de tensiunea de suprafață. Tensiunea de suprafață este rezultatul interacțiunii dintre moleculele lichide și este o proprietate care determină suprafața unui lichid să tinde să minimizeze energia. Moleculele de grăsime și proteine din lapte se adună pe suprafața lichidului, formând o structură subțire asemănătoare filmului. În această membrană subțire, aerul este prins în el, formând bule minuscule. Când laptele este încălzit, aceste bule se extind și mențin o anumită formă și stabilitate.
În continuare, să ne uităm la separabilitatea laptelui. Când laptele este amestecat cu cafea, laptele și cafeaua se vor separa din cauza diferențelor de densitate și vâscozitate. În timpul acestui proces, în ceașcă pot fi formate diverse modele frumoase prin operațiuni inteligente. De fapt, există principii fizice în spatele acestui fenomen de stratificare. Separarea dintre lapte și cafea este cauzată de diferența de densitate. Laptele este mai dens decât cafeaua, așa că se va scufunda în timp ce cafeaua va pluti deasupra. Pentru a forma diferite modele, laptele trebuie turnat în ceașcă în diferite poziții pentru a obține efectul dorit.
Pe lângă relația dintre spumă și separare, există un alt concept de fizică important care trebuie menționat și acesta este numărul Reynolds. Numărul Reynolds este un număr fără dimensiuni utilizat pentru a descrie fluxul de lichid la viteze și densități diferite. În arta de cafea latte, schimbând viteza și unghiul de turnare a laptelui, separarea laptelui și cafelei poate fi afectată. Când viteza este mai rapidă, lichidul este separat mai complet, iar atunci când viteza este mai lentă, se formează linii fine cu un model mai evident.
Arta de cafea latte combină formarea spumei și separarea laptelui și cafelei prin aplicarea principiilor fizice. Prin funcționare fină, se pot forma diverse modele frumoase pe suprafața cafelei, oferind oamenilor o plăcere vizuală. Înțelegând principiile, putem aprecia și înțelege mai bine meșteșugul artei de cafea și să încercăm să creăm mai multe lucrări uimitoare atunci când funcționăm cu propriile noastre mâini. Deși acest articol explică doar pe scurt principiile artei de cafea latte, sperăm că cititorii pot înțelege această artă din perspectiva fizicii. Arta de cafea latte este o tehnică unică care combină principii științifice și creativitate artistică, aducându -ne o plăcere frumoasă. Indiferent dacă ne facem propriul sau gustăm munca altor persoane, putem avea o experiență mai profundă a farmecului cafelei.
Timpul post: 25-2023 decembrie