Popularitateapungă de cafea atârnată la urechiDepășește cu mult imaginația noastră. Datorită confortului său, poate fi luat oriunde pentru a face cafea și a o savura! Cu toate acestea, ceea ce este popular sunt doar urechile care atârnă, existând încă unele abateri în modul în care unii oameni îl folosesc.
Nu este vorba că și cum cafeaua „hanging urech” poate fi preparată doar folosind metode tradiționale de preparare, dar unele metode de preparare ne pot afecta experiența de consum! Prin urmare, astăzi, haideți să reînțelegem mai întâi ce este cafeaua „hanging urech”!
Ce este cafeaua care îți atârnă urechile?
Cafeaua Hanging Ear este un tip de cafea preparată dintr-un pliculeț de cafea convenabil, inventat de japonezi. Datorită micilor bucățele de hârtie asemănătoare urechilor care atârnă pe laturile stânga și dreaptă ale pliculețului de cafea, este numită cu afecțiune „Pungă de cafea Hanging Ear”, iar cafeaua preparată din acesta se numește „Coffee Hanging Ear”!
Conceptul de design al pungii de cafea cu urechi suspendate își are originea în punga de ceai cu frânghie suspendată (care este o pungă de ceai cu o frânghie suspendată), dar dacă proiectați acest...pungă de cafea picuratădirect ca un pliculeț de ceai, redarea sa nu va avea altă utilizare decât pentru înmuiere (iar gustul cafelei va fi obișnuit)!
Așadar, inventatorul a început să reflecteze și să încerce să simuleze cana filtrantă folosită pentru spălarea mâinilor și, în cele din urmă, a reușit, a realizat-o! Folosirea materialului nețesut ca material pentru pungile de cafea poate izola eficient pudra de cafea. Există o mufă de hârtie pe o parte a materialului nețesut care poate fi agățată de cană. Așa este, mufa originală era cu o singură față, deci poate fi agățată de cană pentru prepararea prin filtrare prin picurare! Dar, datorită faptului că în timpul procesului de preparare, punga de cafea „cu o singură mufă” nu poate suporta greutatea apei fierbinți injectate continuu de la sursă, așa că, după mai multe optimizări, s-a născut punga de cafea „cu două mufe” pe care o folosim acum! Așadar, haideți să aruncăm o privire asupra metodelor de producție care pot afecta experiența de consum a cafelei cu mufe suspendate!
1. Înmuiați-l direct ca un pliculeț de ceai.
Mulți prieteni confundă pliculețele de cafea agățate în urechi cu pliculețele de ceai și le înmoaie direct fără a le deschide! Care ar fi consecința acestui lucru?
Exact, aroma finală de cafea este ternă și are o notă de lemn și hârtie! Motivul este că, deși materialul pungii de urechi suspendate este același cu cel al pliculețului de ceai, grosimea sa subțire și groasă este diferită. Când nu este deschisă, putem injecta apă doar de la periferia pungii de urechi suspendate, ceea ce duce la o perioadă lungă de timp pentru ca apa fierbinte să se absoarbă în pudra de cafea situată în mijloc! Dacă înmuierea se termină mai devreme, va fi ușor să obținem o ceașcă de cafea fadă (apa cu aromă de cafea ar fi mai potrivită)! Dar chiar dacă este înmuiată mult timp, apa fierbinte care se răcește treptat este dificil de extras suficientă pudră de cafea din centru fără mișcare de amestecare;
Alternativ, înainte ca pudra de cafea din centru să fie extrasă complet, gustul pudrei de cafea exterioare și al materialului pungii auriculare vor fi eliberate complet în prealabil. Știm cu toții că este cel mai bine să nu extragem substanțele solubile din partea de cafea, deoarece aceasta poate avea arome negative, cum ar fi amărăciunea și impuritățile. În plus, aroma de hârtie a pungii auriculare, deși nu este dificil de băut, este, de asemenea, dificil de gustat.
2. Tratați urechile atârnate ca pe o cafea instant pentru preparare.
Mulți prieteni tratează adesea cafeaua din urechi de agățat ca pe o cafea instant pentru preparare, dar, de fapt, cafeaua din urechi de agățat este complet diferită de cafeaua instant! Cafeaua instant este transformată în pudră prin uscarea lichidului de cafea extras, astfel încât să putem topi particulele după adăugarea de apă fierbinte, ceea ce o transformă de fapt în lichid de cafea.
Însă spicurile atârnate sunt diferite. Granulele de cafea care le conțin sunt măcinate direct din boabele de cafea, care conțin 70% substanțe insolubile, și anume fibre de lemn. Când o tratăm ca pe o cafea instant pentru preparare, în afară de senzația gustativă, este dificil să ai o experiență bună de băut doar cu o înghițitură de cafea și o gură plină de reziduuri.
3. Injectați prea multă apă fierbinte dintr-o singură respirație
Majoritatea prietenilor folosesc un fierbător de apă de uz casnic atunci când prepară bea.cafea cu urechi atârnateDacă nu ești atent, este ușor să injectezi prea multă apă, provocând revărsarea cafelei pudră. Finalul este similar cu cel de mai sus, ceea ce poate duce cu ușurință la o experiență neplăcută: o singură înghițitură de cafea și o singură înghițitură de cafea reziduală.
4. Cupa este prea scurtă/prea mică
Când folosiți o cană mai scurtă pentru prepararea cafelelor cu urechi atârnate, cafeaua va fi înmuiată simultan în timpul procesului de preparare, facilitând extragerea gustului excesiv de amar.
Deci, cum ar trebui preparată corect cafeaua pentru urechi suspendate?
În linii mari, este vorba de alegerea unui recipient mai înalt pentru a reduce procesul de înmuiere și extracție; Injectați o cantitate mică de apă fierbinte de mai multe ori pentru a preveni revărsarea zațului de cafea în apă fierbinte; Alegeți doar temperatura și raportul adecvat al apei de preparare.
Dar, de fapt, fie că este vorba de prepararea prin filtrare prin picurare sau de extracția prin înmuiere, producția de cafea cu urechi suspendate nu se limitează cu siguranță la o singură metodă de extracție! Cu toate acestea, în timp ce preparăm cafea, este cel mai bine să evităm comportamentele care pot crea experiențe negative, deoarece numai așa putem reduce sentimentele negative pe care le avem atunci când consumăm cafea!
Data publicării: 01 aprilie 2024