Popularitatea luipungă de cafea pentru urechedepășește cu mult imaginația noastră. Datorită confortului său, poate fi luat oriunde pentru a face cafea și a savura! Cu toate acestea, ceea ce este popular este doar urechile agățate și există încă unele abateri în modul în care unii oameni îl folosesc.
Nu este că cafeaua agățată pentru urechi poate fi făcută numai folosind metode tradiționale de preparare, dar unele metode de preparare pot afecta experiența noastră de băut! Prin urmare, astăzi să înțelegem mai întâi ce este cafeaua agățată pentru urechi!
Ce este Ear Hanging Coffee?
Hanging Ear Coffee este un tip de cafea preparată dintr-o pungă de cafea convenabilă, inventată de japonezi. Datorită urechii mici, ca bucăți de hârtie, care atârnă pe părțile stânga și dreaptă ale pungii de cafea, este numită cu afecțiune Hanging Ear Coffee Bag, iar cafeaua preparată din ea se numește Hanging Ear Coffee!
Conceptul de design al pungii de cafea pentru ureche agățată provine din pliculețul de ceai cu frânghie suspendată (care este un pliculeț de ceai cu o frânghie agățată), dar dacă proiectați acest lucrupungă de cafea cu picuraredirect ca un pliculet de ceai, jucabilitatea sa nu va avea nicio altă utilitate decât la înmuiere (și gustul cafelei va fi obișnuit)!
Așa că inventatorul a început să se gândească și să încerce să simuleze cupa cu filtru folosită pentru spălarea mâinilor și, în cele din urmă, a reușit, a reușit! Utilizarea țesăturii nețesute ca material pentru pungi de cafea poate izola eficient pudra de cafea. Există o ureche de hârtie pe o parte a materialului nețesut, care poate fi agățată de ceașcă. Așa este, urechea originală a fost cu o singură față, așa că poate fi atârnată pe cupă pentru prepararea prin filtrare prin picurare! Dar datorită faptului că, în timpul procesului de preparare, punga de cafea „cu o singură ureche” nu poate rezista greutății apei fierbinți injectate în mod continuu din sursă, așa că, după mai multe optimizări, a luat naștere punga de cafea suspendată „cu două urechi” pe care o folosim acum. ! Așadar, haideți să aruncăm o privire la ce metode de producție pot afecta experiența de băut a agățarii cafelei pentru urechi!
1、 Înmuiați-l direct ca o pliculețe de ceai
Mulți prieteni confundă pungile de cafea pentru urechi cu pliculețe de ceai și le înmoaie direct fără a le deschide! Care ar fi consecința acestui lucru?
Așa este, aroma finală de cafea este plictisitoare și are o notă de aromă de lemn și hârtie! Motivul pentru aceasta este că, deși materialul pungii pentru urechi suspendate este același cu cel al pungii de ceai, grosimea sa subțire și groasă este diferită. Când nu este deschis, putem injecta apă doar de la periferia pungii suspendate pentru ureche, ceea ce duce la un timp îndelungat pentru ca apa fierbinte să se înmoaie în praful de cafea situat în mijloc! Dacă înmuierea se termină devreme, va fi ușor să obțineți o ceașcă fadă de cafea (ar fi mai potrivită apă cu aromă de cafea)! Dar chiar dacă este înmuiată pentru o lungă perioadă de timp, apa fierbinte care se răcește treptat este dificil să extragă suficientă pudră de cafea din centru fără mișcare de agitare;
Alternativ, înainte ca pudra de cafea din centru să fie complet extrasă, gustul pudrei de cafea exterioară și materialul pungii de ureche vor fi eliberate complet în avans. Știm cu toții că cel mai bine este să nu extragi substanțele solubile din partea de cafea, deoarece poate avea arome negative precum amărăciune și impurități. În plus, aroma de hârtie a pungii de ureche, deși nu este greu de băut, este, de asemenea, greu de gust bun.
2.Tratați urechile agățate ca momente pentru prepararea berii
Mulți prieteni tratează adesea cafeaua agățată pentru urechi ca fiind o cafea instant pentru preparare, dar, de fapt, cafeaua agățată pentru urechi este complet diferită de cafeaua instant! Cafeaua instant este transformată în pulbere prin uscarea lichidului de cafea extras, astfel încât să putem topi particulele acestuia după adăugarea de apă fierbinte, care de fapt o reface la lichid de cafea.
Dar urechile agățate sunt diferite. Particulele de cafea care atârnă urechile sunt măcinate direct din boabele de cafea, care conțin 70% substanțe insolubile, și anume fibre de lemn. Când o tratăm ca instant pentru prepararea berii, în afară de senzația de gust, este dificil să avem o experiență bună de băut doar cu o înghițitură de cafea și o gură de reziduu.
3, Injectați prea multă apă fierbinte într-o singură respirație
Majoritatea prietenilor folosesc un fierbător de apă de uz casnic atunci când fac berecafea de ureche agățată. Dacă cineva nu este atent, este ușor să injectați prea multă apă, ceea ce face ca praful de cafea să se reverse. Finalul este ca cel de mai sus, ceea ce poate duce cu ușurință la o experiență proastă de o înghițitură de cafea și o înghițitură de reziduu.
4、 Cupa este prea scurtă/prea mică
Când utilizați o ceașcă mai scurtă pentru prepararea urechilor suspendate, cafeaua va fi înmuiată simultan în timpul procesului de preparare, făcând ușor extragerea gustului prea amar.
Deci, cum ar trebui să fie preparată corect cafeaua pentru urechi suspendate?
În general, este să alegeți un recipient mai înalt pentru a reduce procesul de înmuiere și extracție; Injectați o cantitate mică de apă fierbinte de mai multe ori pentru a preveni revărsarea apei fierbinți de zaț de cafea; Doar alegeți temperatura și raportul potrivite pentru apa de preparare~
Dar, de fapt, fie că este vorba de filtrare prin picurare sau de extracție prin înmuiere, producția de cafea de urechi suspendate nu se limitează cu siguranță la o singură metodă de extracție! Totuși, în timp ce facem cafea, cel mai bine este să evităm comportamentele care pot crea experiențe negative, pentru că doar așa putem reduce sentimentele negative pe care le avem atunci când consumăm cafea!
Ora postării: Apr-01-2024