Există multe frunze de ceai cumpărate înapoi, așa că modul de păstrare a acestora este o problemă. În general, depozitarea ceaiului de uz casnic folosește în principal metode precum butoaiele de ceai,cutii de ceaiși pungi de ambalare. Efectul păstrării ceaiului variază în funcție de materialul folosit. Astăzi, să vorbim despre care este cel mai potrivit recipient pentru depozitarea ceaiului acasă.
1. Modalități comune de păstrare a ceaiului acasă
Unii pasionați de ceai sunt obișnuiți să cumpere frunze de ceai timp de un an deodată, apoi să le bea încet acasă. Procedând astfel, beneficiul este de a vă asigura că calitatea ceaiului rămâne aceeași, toate din același lot și același gust poate fi întotdeauna savurat. Dar există și câteva dezavantaje. Dacă este depozitat necorespunzător, ceaiul se poate strica cu ușurință și poate avea gust. Așadar, ustensilele și metodele de depozitare a ceaiului de uz casnic sunt foarte importante, incluzând în special următoarele metode comune.
În primul rând, butoaie și cutii de ceai din diverse materiale. În ceea ce privește depozitarea ceaiului verde, majoritatea oamenilor ar alege butoaie de ceai de fier, care sunt simple, convenabile, accesibile și nu se tem de compresie. În același timp, butoiul de ceai de fier are, de asemenea, caracteristica de a sigila și de a evita lumina, care poate preveni eficient lumina directă a soarelui, poate evita oxidarea clorofilei și poate încetini viteza decolorării ceaiului.
Sticlăborcane de ceainu sunt potrivite pentru depozitarea ceaiului deoarece sticla este transparentă, iar ceaiul verde se va oxida rapid după expunerea la lumină, ceea ce face ca ceaiul să își schimbe rapid culoarea. Borcanele de ceai de nisip violet nu sunt, de asemenea, potrivite pentru depozitarea pe termen lung a ceaiului verde, deoarece au o bună respirabilitate și sunt predispuse să absoarbă umezeala din aer, determinând ceaiul să devină umed și potențial provocând mucegai și deteriorare.
În plus, unii oameni folosesc butoaie de ceai din lemn sau butoaie de ceai din bambus pentru a păstra frunzele de ceai. Dar acest tip de vas nu este potrivit pentru depozitarea ceaiului, deoarece lemnul în sine are un anumit miros, iar ceaiul are o adsorbție puternică. Depozitarea pe termen lung poate afecta aroma și gustul ceaiului.
De fapt, folosirea conservelor de conserve pentru depozitarea ceaiului acasă este cea mai bună, deoarece are cea mai bună performanță atât în ceea ce privește evitarea luminii, cât și rezistența la umiditate de etanșare printre materialele metalice. Cu toate acestea, conservele de ceai pe bază de staniu sunt scumpe și mulți oameni sunt reticenți să le cumpere. Așadar, pentru depozitarea zilnică a ceaiului în gospodării, se folosesc în principal cutii de ceai de fier.
In al doilea rand, diverse pungi reprezentate de pliculete specifice ceaiului. Când mulți oameni cumpără ceai, comercianții de ceai nu aleg să folosească butoaie de ceai pentru a economisi costuri. În schimb, ei folosesc direct pungi de folie de aluminiu sau pungi specifice pentru ceai pentru ambalare, iar unii chiar folosesc direct pungi de plastic. Aceasta este, de asemenea, o modalitate obișnuită pentru familii de a cumpăra ceai. Dacă acasă nu există butoi de ceai, acesta nu poate fi ambalat, iar mulți oameni folosesc direct acest tip de pliculețe de ceai pentru depozitare.
Avantajul este că ocupă o suprafață mică, este simplu, convenabil și rentabil, fără a fi nevoie de costuri suplimentare. Dar dezavantajele depozitării ceaiuluipliculete de ceaisunt la fel de evidente. Dacă sigiliul nu este sigilat corespunzător, este ușor să absorbiți mirosurile și umezeala, ceea ce face ca ceaiul să își schimbe culoarea și gustul. Dacă sunt stivuite împreună cu alte lucruri, este ușor să fie stors și să provoace spargerea ceaiului.
Ceaiul verde trebuie păstrat la temperaturi scăzute, iar dacă este lăsat la temperatura camerei, își va schimba culoarea în decurs de o jumătate de lună. Folosirea pungilor convenabile pentru depozitarea ceaiului poate accelera semnificativ viteza de alterare a ceaiului.
Prin urmare, pungile de ceai sau pungile specializate nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung a ceaiului și pot fi folosite doar pentru o perioadă scurtă de timp.
3. Câteva probleme la care trebuie să acordați atenție atunci când depozitați ceaiul acasă
În primul rând, este necesar să faceți o treabă bună în gestionarea etanșării. Indiferent de ce fel de ceai este, are o capacitate puternică de adsorbție și este ușor de absorbit mirosurile sau aerul umed. În timp, își va schimba culoarea și gustul. Deci etanșarea ustensilelor de depozitare a ceaiului trebuie să fie bună. Dacă folosiți un butoi de ceai, cel mai bine este să folosiți un pliculeț de ceai care poate fi sigilat în interior. Dacă este depozitat în frigider pentru super depozitare, cel mai bine este să-l înfășurați și să-l sigilați cu pungi de calitate alimentară afară.
În al doilea rând, evitați lumina și temperaturile ridicate. Depozitarea ceaiului trebuie să evite temperaturile ușoare și ridicate, în special pentru ceaiul verde nefermentat. Pentru că în condiții de lumină puternică și temperatură ridicată, frunzele de ceai se vor oxida rapid. Dacă intră în contact cu umezeala, se vor înnegri rapid și se vor strica și chiar pot deveni mucegăite. Odată ce a apărut mucegaiul, nu este recomandabil să continuați să beți, fie că se află în perioada de valabilitate sau nu.
Din nou, rezistent la umiditate și miros. Ceaiul are proprietăți puternice de adsorbție și, dacă este depozitat într-un loc bine ventilat, fără o etanșare adecvată, în general nu vor fi probleme. Cu toate acestea, dacă este depozitat în bucătărie sau în dulap fără o etanșare adecvată, va absorbi mirosul de vapori de ulei și de îmbătrânire, ducând la pierderea aromei și a gustului ceaiului. Dacă în aer există o cantitate mare de umiditate, frunzele de ceai vor deveni moi după spălarea mâinilor, ceea ce va crește activitatea microbiană și va duce la situații de necontrolat în frunzele de ceai. Așa că păstrarea ceaiului acasă trebuie să fie rezistentă la umezeală și să prevină mirosurile, chiar dacă este păstrat la frigider, trebuie sigilat corespunzător.
Ora postării: 09-ian-2024