Există multe frunze de ceai răscumpărate, așa că modul de depozitare a acestora este o problemă. În general, depozitarea ceaiului în gospodărie folosește în principal metode precum butoaie de ceai,cutii de ceaiși pungi de ambalare. Efectul depozitării ceaiului variază în funcție de materialul folosit. Astăzi, haideți să vorbim despre care este cel mai potrivit recipient pentru depozitarea ceaiului acasă.
1. Modalități comune de păstrare a ceaiului acasă
Unii pasionați de ceai sunt obișnuiți să cumpere frunze de ceai timp de un an, apoi să le bea încet acasă. Procedând astfel, beneficiul este de a se asigura că ceaiul rămâne aceeași, provenind din același lot și având întotdeauna același gust. Există însă și unele dezavantaje. Dacă este depozitat necorespunzător, ceaiul se poate altera și își poate schimba gustul cu ușurință. Așadar, ustensilele și metodele de depozitare a ceaiului în uz casnic sunt foarte importante, incluzând în special următoarele metode comune.
În primul rând, butoaiele și conservele de ceai sunt fabricate din diverse materiale. În ceea ce privește depozitarea ceaiului verde, majoritatea oamenilor ar alege butoaiele de ceai din fier, care sunt simple, convenabile, accesibile și nu se tem de compresie. În același timp, butoiul de ceai din fier are și caracteristica de a etanșa și de a evita lumina, ceea ce poate preveni eficient lumina directă a soarelui, evita oxidarea clorofilei și încetini viteza de decolorare a ceaiului.
Sticlăborcane de ceaiNu sunt potrivite pentru depozitarea ceaiului, deoarece sticla este transparentă, iar ceaiul verde se va oxida rapid după expunerea la lumină, provocând schimbarea rapidă a culorii ceaiului. Borcanele de ceai cu nisip violet nu sunt, de asemenea, potrivite pentru depozitarea pe termen lung a ceaiului verde, deoarece au o bună respirabilitate și sunt predispuse la adsorbția umezelii din aer, provocând umezirea ceaiului și putând provoca mucegai și alterarea acestuia.
În plus, unii oameni folosesc butoaie de ceai din lemn sau din bambus pentru a depozita frunzele de ceai. Însă acest tip de recipient nu este potrivit nici pentru depozitarea ceaiului, deoarece lemnul în sine are un anumit miros, iar ceaiul are o adsorbție puternică. Depozitarea pe termen lung poate afecta aroma și gustul ceaiului.
De fapt, utilizarea conservelor de tablă pentru depozitarea ceaiului acasă este cea mai bună opțiune, deoarece are cele mai bune performanțe atât în ceea ce privește evitarea luminii, cât și rezistența la umiditate dintre materialele metalice. Cu toate acestea, conservele de ceai din tablă sunt scumpe și mulți oameni sunt reticenți în a le cumpăra. Așadar, pentru depozitarea zilnică a ceaiului în gospodării, se folosesc în principal conservele de ceai din fier.
În al doilea rând, există diverse tipuri de pliculețe reprezentate de pliculețe specifice pentru ceai. Atunci când mulți oameni cumpără ceai, comercianții de ceai nu aleg să folosească butoaie de ceai pentru a economisi costuri. În schimb, folosesc direct pungi din folie de aluminiu sau pliculețe specifice pentru ceai pentru ambalare, iar unii chiar folosesc direct pungi de plastic. Aceasta este, de asemenea, o modalitate obișnuită pentru familii de a cumpăra ceai. Dacă nu există un butoi de ceai acasă, acesta nu poate fi ambalat și mulți oameni folosesc direct acest tip de pliculeț de ceai pentru depozitare.
Avantajul este că ocupă o suprafață mică, este simplu, convenabil și rentabil, fără a fi nevoie de costuri suplimentare. Dar dezavantajele depozitării ceaiului înpliculețe de ceaisunt la fel de evidente. Dacă sigiliul nu este etanșat corespunzător, este ușor să absoarbă mirosurile și umezeala, ceea ce face ca ceaiul să își schimbe culoarea și gustul. Dacă este pus împreună cu alte lucruri, este ușor să fie stors și să provoace spargerea ceaiului.
Ceaiul verde trebuie păstrat la temperaturi scăzute, iar dacă este lăsat la temperatura camerei, își va schimba culoarea în decurs de o jumătate de lună. Folosirea unor pungi convenabile pentru depozitarea ceaiului poate accelera semnificativ viteza de alterare a acestuia.
Deci, fundamental, pliculețele de ceai sau pliculețele speciale nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung a ceaiului și pot fi utilizate doar pentru o perioadă scurtă de timp.
3. Câteva aspecte la care trebuie să fii atent atunci când depozitezi ceaiul acasă
În primul rând, este necesar să se facă o treabă bună în gestionarea sigilării. Indiferent de tipul de ceai, acesta are o capacitate puternică de adsorbție și absoarbe ușor mirosurile sau aerul umed. În timp, își va schimba culoarea și gustul. Așadar, sigilarea ustensilelor de depozitare a ceaiului trebuie să fie bună. Dacă se folosește un butoi de ceai, cel mai bine este să se folosească un pliculeț de ceai care poate fi sigilat în interior. Dacă se depozitează la frigider pentru o depozitare excelentă, cel mai bine este să se înfășoare și să se sigileze în exterior cu pungi alimentare.
În al doilea rând, evitați lumina și temperaturile ridicate. Depozitarea ceaiului trebuie evitată la lumina și temperaturile ridicate, în special pentru ceaiul verde nefermentat. Deoarece în condiții de lumină puternică și temperatură ridicată, frunzele de ceai se vor oxida rapid. Dacă intră în contact cu umezeala, se vor înnegri rapid și se vor altera și pot chiar mucegăi. Odată ce apare mucegaiul, nu este recomandabil să continuați să consumați ceaiul, indiferent dacă acesta este în termenul de valabilitate sau nu.
Din nou, rezistent la umiditate și mirosuri. Ceaiul are proprietăți puternice de adsorbție, iar dacă este depozitat într-un loc bine ventilat, fără o sigilare corespunzătoare, în general nu vor exista probleme. Cu toate acestea, dacă este depozitat în bucătărie sau în dulap fără o sigilare corespunzătoare, va absorbi mirosul de vapori de ulei și va duce la pierderea aromei și gustului ceaiului. Dacă există o cantitate mare de umiditate în aer, frunzele de ceai se vor înmuia după spălarea mâinilor, ceea ce va crește activitatea microbiană și va duce la situații incontrolabile în frunzele de ceai. Așadar, depozitarea ceaiului acasă trebuie să fie rezistentă la umiditate și să prevină mirosurile, chiar dacă este depozitat în frigider, trebuie sigilat corespunzător.
Data publicării: 09 ian. 2024