La o analiză mai atentă, ceainicul comun ținut de toți cei din cercul cafelei este ca o ceașcă publică atunci când se bea ceai. Ceaiul din ceainic este distribuit clienților, iar concentrația fiecărei cești de ceai este aceeași, reprezentând echilibrul ceaiului. Același lucru este valabil și pentru cafea.
Au trecut câțiva ani de la introducerea tacâmurilor de cafea, iar oalele de împărțit desenate manual au arătat diverse tendințe atât în ceea ce privește brandul, cât și aspectul. Întrebarea care vine odată cu aceasta este: cum ar trebui să alegem între diferitecafetiere de împărțit?
Pe lângă capacitate și material, o oală de împărțit calificată ar trebui să aibă un gura de scurgere bine controlată pentru depozitarea și distribuirea lichidului de cafea și o colectare curată și eficientă a apei. De exemplu, oala de împărțit din sticlă cu strat dublu pe care o vom prezenta în continuare.
Esteoală de împărțitdoar pentru a turna apă?
Gura în formă de cioc de vultur a unei cafetiere este folosită pentru a turna lichidul din cafea, iar cea mai elementară cerință este de a colecta apa în mod curat și precis. Cu toate acestea, ciocul de vultur al cafetierei are și alte funcții. La prepararea cafelei, cupa filtrului este adesea plasată deasupra cafetierei, dar indiferent de forma acesteia, este necesar să se asigure că nu este complet sigilată între cupa filtrului și cafetiera, altfel este ușor să se obstrucționeze în timpul filtrării prin picurare. Așadar, prezența ciocului de vultur pe cafetiera este parțial pentru turnarea lichidului din cafea și parțial pentru sigilarea completă a cupei filtrului și a cafetierei, afectând filtrarea prin picurare a cafelei.
Unii oameni cărora nu le place gustul acru al cafelei, pe lângă acidul citric și alți acizi din fructe care ies din cafea în sine, există și boabe de cafea care s-au stricat și aproape că nu au niciun alt gust acru. De aceea, barista agită shakerul de cafea în mâini după prepararea cafelei pentru a accelera înmuierea lichidului de cafea. După preparare, lichidul de cafea se va roti în jurul corpului ondulat al vasului, accelerând procesul de înmuiere.
Cel/Cea/Cei/Celecafetieră dublă pentru împărțitare un afișaj gradat. În ceea ce privește extracția, dacă nu se utilizează un cântar electronic, recipientul gradat are funcția de cântărire. Majoritatea recipientelor de împărțit sunt fabricate din materiale transparente, ceea ce oferă o înțelegere mai intuitivă a procesului de extracție a cafelei. Corpul recipientului este din sticlă dublu izolată, rezistentă la căldură și suflată manual. În zilele noastre, aproape toate recipientele de împărțit spălate manual sunt fabricate din sticlă cu conținut ridicat de borosilicat. Comparativ cu recipientele obișnuite din sticlă, sticla cu conținut ridicat de borosilicat este mai rezistentă la temperaturi ridicate. Sticla cu conținut ridicat de borosilicat de înaltă calitate are o grosime uniformă și este foarte transparentă. În ceea ce privește materialul, materialul din sticlă cu conținut ridicat de borosilicat pentru spălarea manuală și recipientele de împărțit este alegerea preferată. Datorită rezistenței sale ridicate la temperatură și a factorului de siguranță relativ ridicat, nu va exploda atunci când este expus la apă rece după utilizare, are o transmitanță ridicată a luminii și nu va avea niciun miros.
Suflarea manuală crește factorul de dificultate, îmbunătățește nivelul de măiestrie și oferă o izolație mai bună. Corpul vasului este ștanțat cu o scală, facilitând controlul cantității de cafea utilizate. Designul mânerului din sticlă, în formă de onduleu, este mai potrivit pentru prinderea cu degetele.
Avem nevoie de un capac pentru oala de împărțit?
Un vas de împărțit cu capac, dar uneori, atunci când folosești un vas de împărțit pentru cafea, capacul este de fapt rar folosit. Capacul din silicon, husă de protecție din sticlă+silicon, rezistent la praf și izolator termic, poate fi folosit ca disc de colectare a apei pentru cănile cu filtru. De fapt, adăugarea unui capac la vasul de împărțit oferă un accesoriu versatil pentru acest produs. Băuturi care necesită filtrare înainte de consum, cum ar fi cafeaua și ceaiul din flori. Așadar, adăugarea unui capac la vasul de împărțit are scopul de a-l integra în mai multe scene.
După fiecare proces de extracție, barista experimentați, desenați manual, vor ridica cafetiera și o vor agita încet de câteva ori, permițând diferitelor concentrații de cafea extrase în perioade diferite de timp să se amestece complet. Comparativ cu cafetierele unghiulare, pătrate și circulare, procesul de agitare poate provoca cu ușurință stropirea cafelei din cafetieră și chiar arderea persoanelor. Prin urmare, din punct de vedere al siguranței, este recomandat să alegeți o cafetieră circulară atunci când achiziționați o cafetieră manuală. Așadar, capacul și corpul cafetierei de sticlă ar trebui să mențină un anumit grad de etanșeitate.
Așadar, diferite modele de cești au un anumit impact asupra experienței senzoriale de degustare. Prin intermediul ceștii transparente, veți simți că lichidul strălucitor al cafelei devine mai frumos și mai tentant.
Data publicării: 28 oct. 2024