Tehnici tradiționale chinezești de preparare a ceaiului

Tehnici tradiționale chinezești de preparare a ceaiului

În seara zilei de 29 noiembrie, ora Beijingului, „Tehnicile tradiționale chinezești de preparare a ceaiului și obiceiurile conexe”, declarate de China, au trecut de revizuire în cadrul celei de-a 17-a sesiuni ordinare a Comitetului Interguvernamental UNESCO pentru Protecția Patrimoniului Cultural Imaterial, desfășurată la Rabat, Maroc. Lista reprezentativă UNESCO a Patrimoniului Cultural Imaterial al Umanității. Abilitățile tradiționale chinezești de preparare a ceaiului și obiceiurile conexe sunt cunoștințele, abilitățile și practicile legate de gestionarea grădinilor de ceai, culesul ceaiului, prepararea manuală a ceaiului,ceaiceaşcăselecție și băutul și împărțirea ceaiului.

Încă din cele mai vechi timpuri, chinezii au plantat, cules, preparat și băut ceai și au dezvoltat șase tipuri de ceai, inclusiv ceai verde, ceai galben, ceai negru, ceai alb, ceai oolong și ceai negru, precum și ceai parfumat și alte ceaiuri reprocesate și peste 2.000 de tipuri de produse din ceai. Pentru băut și pentru împărțit. Folosind un...ceaiinfuzorpoate stimula aroma ceaiului. Tehnicile tradiționale de preparare a ceaiului sunt concentrate în principal în cele patru regiuni majore de ceai: Jiangnan, Jiangbei, sud-vestul și sudul Chinei, la sud de râul Huaihe din Munții Qinling și la est de Platoul Qinghai-Tibet. Obiceiurile conexe sunt răspândite pe scară largă în toată țara și sunt multietnice. Abilitățile tradiționale de preparare a ceaiului, mature și bine dezvoltate, precum și practica socială extinsă și aprofundată reflectă creativitatea și diversitatea culturală a națiunii chineze și transmit conceptul de ceai, lume și incluziune.

Prin intermediul Drumului Mătăsii, al Drumului Antic al Ceaiului și al Ceremoniei Ceaiului Wanli, ceaiul a călătorit prin istorie și a depășit granițele, fiind iubit de oameni din întreaga lume. A devenit un mediu important pentru înțelegerea reciprocă și învățarea reciprocă între civilizațiile chineze și alte civilizații și a devenit o avere comună a civilizației umane. Până în prezent, un total de 43 de proiecte din țara noastră au fost incluse în Lista Patrimoniului Cultural Imaterial UNESCO și pe lista acestora, clasându-se pe primul loc în lume.


Data publicării: 07 dec. 2022