Hârtie de filtru de cafeareprezintă o mică parte din investiția totală în cafea preparată manual, dar are un impact semnificativ asupra aromei și calității cafelei.Astăzi, să împărtășim experiența noastră în selectarea hârtiei de filtru.
-Potrivi-
Înainte de a cumpăra hârtie de filtru, trebuie mai întâi să știm clar ce pahar de filtru este utilizat direct.Dacă utilizați cupe de filtrare în formă de evantai, cum ar fi Melita și Kalita, trebuie să alegeți hârtie de filtru în formă de evantai;Dacă utilizați cupe de filtru conice precum V60 și Kono, este necesar să alegeți hârtie de filtru conică;Dacă utilizați o cană de filtru cu fund plat, trebuie să alegeți hârtie de filtru pentru tort.
Mărimea hârtiei de filtru depinde și de dimensiunea cupei de filtru.În prezent, există doar două specificații comune ale hârtiei de filtru, și anume hârtie de filtru mică pentru 1-2 persoane și hârtie de filtru mare pentru 3-4 persoane.Dacă hârtia de filtru mare este plasată pe paharul mic al filtrului, va cauza neplăceri la injectarea apei.Dacă hârtia de filtru mică este plasată pe paharul mare de filtru, aceasta va cauza obstacole în prepararea unor cantități mari de pudră de cafea.Prin urmare, cel mai bine este să se potrivească.
O altă întrebare este despre problema aderenței.Acest lucru se poate vedea din întrebarea „Hârtia de filtru nu aderă la cupa filtrului?De fapt, plierea hârtiei de filtru este o abilitate!”Aici, se adaugă că dacă folosești o cupă cu filtru ceramică, s-ar putea să întâlnești o situație în care fundul să nu adere.Acest lucru se datorează faptului că porțelanul ceramic va fi acoperit cu un strat de glazură la capăt, care are o grosime și modifică ușor unghiul cu 60 de grade, În acest moment, la plierea hârtiei de filtru, nu folosiți sutura ca reper.Mai întâi, lipiți hârtia de filtru de cupa filtrului și apăsați în afară semnele de aderență.De aceea prefer să folosesc materiale rășinoase cu o precizie mai mare.
-Albit sau nealbit-
Cea mai mare critică la adresa hârtiei de filtru de bușteni este mirosul de hârtie.Nu vrem să gustăm gustul hârtiei de filtru din cafea, așa că aproape că nu alegem hârtie de filtru în prezent.
eu preferhârtie de filtru albitădeoarece aroma de hârtie a hârtiei de filtru albită este neglijabilă și poate restabili gustul cafelei într-o măsură mai mare.Mulți oameni sunt îngrijorați de faptul că hârtia de filtru albită are „toxicitate” sau proprietăți similare.Într-adevăr, metodele tradiționale de albire sunt albirea cu clor și albirea cu peroxid, care pot lăsa unele substanțe nocive organismului uman.Cu toate acestea, odată cu progresul tehnologiei, majoritatea mărcilor majore de hârtie de filtru utilizează în prezent albirea enzimatică avansată, care utilizează enzime bioactive pentru albire.Această tehnologie este utilizată pe scară largă în domeniul medicinei, iar gradul de vătămare poate fi ignorat.
Mulți prieteni au fost, de asemenea, influențați de comentariile cu aromă de hârtie și trebuie să înmuieze hârtia de filtru înainte de fierbere.De fapt, hârtia de filtru albită a fabricilor mari poate fi aproape inodora acum.Dacă să vă înmuiați sau nu depinde în totalitate de obiceiurile personale.
-Hârtie-
Prietenii interesați pot cumpăra mai multehârtii de filtru de cafea popularepe piață și comparați-le.Își pot observa modelele, le pot simți duritatea și își pot măsura viteza de drenaj, aproape toate având diferențe.Viteza de intrare în apă nu este nici bună, nici rea.Nevoia de a se alinia cu propria filozofie a berii.
Ora postării: Oct-24-2023